Как добавить блюда в Айко

Система iiko — мощный инструмент для автоматизации ресторанного бизнеса. Одним из ключевых преимуществ является возможность детально настроить меню, включая добавление новых блюд, категорий и управление складом. Давайте разберемся, как это сделать.

1. ➕ Добавление блюда в iiko: от идеи до продажи
2. 🗺️ Как указать место приготовления блюда в iiko
3. 🗂️ Создание категорий блюд в iiko: наводим порядок в меню
4. 📦 Как добавить новый склад в iiko: учет и контроль
5. 📈 Ввод остатков в iiko: как начать учет с нуля
6. 👍 Советы и выводы
7. ❓ Часто задаваемые вопросы (FAQ)

➕ Добавление блюда в iiko: от идеи до продажи

Чтобы ваше кулинарное творение появилось в меню и стало доступно для заказа, нужно выполнить несколько простых шагов:

1. Вход в iikoOffice: Запустите программу iikoOffice и авторизуйтесь под своей учетной записью.
2. Переход в раздел «Товары и склады»: В главном меню найдите раздел «Товары и склады» и кликните на него.
3. Выбор раздела «Блюда» или «Номенклатура»: Для быстрого добавления блюда выберите раздел «Блюда». Если вам нужен более детальный контроль над настройками, перейдите в раздел «Номенклатура» и найдите там подраздел «Блюда».
4. Нажатие кнопки «Добавить»: В правой части экрана, в зависимости от версии iiko, вы увидите кнопку «Добавить» или «Создать». Нажмите на нее, чтобы начать создание нового блюда.

Теперь перед вами откроется карточка блюда, где необходимо заполнить всю необходимую информацию.

Карточка блюда:

• Название: Введите название блюда так, как оно будет отображаться в меню.
• Описание: Добавьте аппетитное описание, которое поможет гостю сделать выбор.
• Цена: Укажите стоимость блюда.
• Фотография: Загрузите качественную фотографию, которая подчеркнет привлекательность блюда.
• Состав: Перечислите все ингредиенты, входящие в состав блюда.
• Категория: Выберите категорию, к которой относится блюдо (например, «Салаты», «Горячие блюда», «Десерты»).
• Технологическая карта: Прикрепите технологическую карту, описывающую процесс приготовления блюда.
• Аллергены: Укажите, содержит ли блюдо аллергены.
• Доступность: Отметьте, доступно ли блюдо для заказа в данный момент.

5. Сохранение блюда: После заполнения всех полей нажмите кнопку «Сохранить», чтобы добавить блюдо в систему.

Поздравляем! 🎉 Теперь ваше блюдо доступно для заказа в iiko.

🗺️ Как указать место приготовления блюда в iiko

Иногда блюда готовятся не на одной кухне, а в разных отделах ресторана. Например, десерты могут готовиться в кондитерской, а пицца — в пиццерии. Чтобы указать место приготовления блюда в iiko, следуйте инструкции:

1. Откройте карточку блюда: Найдите нужное блюдо в разделе «Блюда» или «Номенклатура» и откройте его карточку.
2. Перейдите на вкладку «Карта приготовления блюд»: В карточке блюда найдите вкладку «Карта приготовления блюд» и кликните на нее.
3. Выберите тип места приготовления: В блоке «Общая карта приготовления блюд» выберите тип места приготовления, соответствующий вашему ресторану (например, «Кухня», «Бар», «Кондитерская»).
4. Укажите отделение: В столбце «Где готовить» выберите отделение, в котором будет готовиться это блюдо.
5. Сохраните изменения: Нажмите кнопку «Сохранить», чтобы применить изменения.

🗂️ Создание категорий блюд в iiko: наводим порядок в меню

Чтобы гостям было удобно ориентироваться в вашем меню, важно разделить блюда на категории. Вот как это сделать в iiko:

1. Переход в приложение «Меню и цены»: Откройте приложение «Меню и цены».
2. Открытие раздела «Категории»: В левой части экрана найдите раздел «Категории» и выберите его.
3. Создание новой категории: Нажмите кнопку «Создать новую товарную категорию».
4. Ввод названия категории: Введите название категории, например, «Холодные закуски», «Супы», «Паста», «Пицца» и т.д.
5. Сохранение категории: Нажмите кнопку «Сохранить».

Теперь вы можете добавлять блюда в созданную категорию.

📦 Как добавить новый склад в iiko: учет и контроль

Для эффективного управления запасами важно вести учет продуктов на складе. Iiko позволяет создавать несколько складов для разных типов продуктов или отделений ресторана.

Добавление нового склада:

1. Открытие настроек корпорации: В главном меню выберите пункт «Корпорация» → «Настройка корпорации».
2. Выбор подразделения: В дереве корпорации выберите подразделение, к которому будет относиться новый склад.
3. Добавление склада: Нажмите кнопку «Добавить» → «Склад».
4. Ввод названия склада: Введите название склада, которое будет использоваться в системе.
5. Ввод кода склада: Присвойте складу уникальный код, который будет использоваться при оформлении документов.
6. Сохранение склада: Нажмите кнопку «Сохранить», чтобы добавить склад в систему.

📈 Ввод остатков в iiko: как начать учет с нуля

После создания склада необходимо ввести остатки продуктов. Это позволит системе iiko отслеживать движение продуктов и формировать точные отчеты.

1. Открытие отчета «Остатки на складах»: В iikoOffice выберите пункт меню «Отчеты» → «Остатки на складах».
2. Выбор склада и даты: В открывшемся окне выберите склад, для которого нужно ввести остатки, и укажите дату.
3. Добавление продуктов: Нажмите кнопку «Добавить» и выберите продукты, остатки которых нужно ввести.
4. Указание количества: Для каждого продукта укажите количество, имеющееся на складе.
5. Сохранение остатков: Нажмите кнопку «Сохранить», чтобы сохранить введенные остатки.

👍 Советы и выводы

• Детальное заполнение карточки блюда: Указывайте максимально подробную информацию о блюде, включая описание, состав, аллергены и качественную фотографию. Это поможет гостям сделать правильный выбор и избежать недоразумений.
• Использование категорий: Создавайте категории блюд, чтобы упростить навигацию по меню и сделать его более удобным для гостей.
• Регулярное обновление меню: Добавляйте новые блюда, убирайте устаревшие позиции и корректируйте цены, чтобы меню всегда оставалось актуальным.
• Контроль остатков: Регулярно проверяйте остатки продуктов на складах, чтобы избежать ситуаций, когда нужного ингредиента не окажется в наличии.

❓ Часто задаваемые вопросы (FAQ)

• Как изменить цену блюда в iiko? Откройте карточку блюда, перейдите на вкладку «Цены» и измените цену для нужной ценовой категории.
• Как удалить блюдо из iiko? В разделе «Блюда» или «Номенклатура» найдите нужное блюдо, откройте его карточку и нажмите кнопку «Удалить».
• Можно ли добавить модификаторы к блюду в iiko? Да, в iiko можно создавать модификаторы, которые позволят гостям выбирать дополнительные ингредиенты или изменять состав блюда.
• Как распечатать меню из iiko? В приложении «Меню и цены» выберите нужную категорию блюд и нажмите кнопку «Печать».

Используя iiko, вы сможете эффективно управлять меню, складом и другими аспектами вашего ресторанного бизнеса. Удачи! 😊

Как посмотреть все кружочки в ВК