Как посмотреть удаления в IIKO

Работа в ресторанном бизнесе не прощает ошибок, а iiko — верный помощник в их предотвращении. Система бережно хранит историю всех операций, позволяя не только отслеживать текущее состояние дел, но и проводить глубокий анализ, выявляя слабые места и предотвращая потери.

В этой статье мы разберемся, как с помощью iiko получить доступ к ценнейшей информации о продажах, удалениях, остатках на складе и многом другом. 📊

1. 🗑️ Как увидеть удаления в iiko и пресечь злоупотребления
2. 🔎 Изучаем чеки в iiko: вчерашние, сегодняшние и не только
3. 🧾 Z-отчет в iiko: подводим итоги дня
4. ❌ Удаляем блюда в iiko: аккуратно и безопасно
5. 🗃️ Закрытые заказы в iiko: история всегда под рукой
6. 📦 Остатки на складе в iiko: держим руку на пульсе
7. 💡 Полезные советы по работе с iiko
8. 🚀 Заключение
9. ❓ FAQ: Часто задаваемые вопросы

🗑️ Как увидеть удаления в iiko и пресечь злоупотребления

Контроль удалений — важнейший аспект безопасности ресторанного бизнеса. 🔐 iiko предоставляет несколько инструментов для отслеживания этих операций:

• Журнал событий (меню «Розничные продажи»): Фиксирует все действия кассиров, включая удаление блюд. Здесь вы увидите, кто, когда и какое блюдо удалил, что позволит оперативно реагировать на подозрительные действия.
• Отчет по чекам (меню «Розничные продажи» → «Кассовые смены»): Показывает все чеки за выбранный период, включая информацию об удаленных позициях. Анализируя этот отчет, вы сможете выявить систематические злоупотребления и принять меры.

Важно! Настройте права доступа сотрудников таким образом, чтобы удалять позиции могли только ответственные лица и только при наличии веских оснований.

🔎 Изучаем чеки в iiko: вчерашние, сегодняшние и не только

Информация о чеках — это кладезь знаний о вашем бизнесе! 💰 iiko предлагает несколько способов получить доступ к этим данным:

• Отчет о продажах (меню «Отчеты» или «Товары и склады» → «Отчет о продажах за период»): Формирует отчет о продажах за выбранный период. Вы можете выбрать отображение данных за весь период или детализировать информацию по дням.
• Список кассовых смен (меню «Розничные продажи» → «Кассовые смены» → «Посмотреть отчет о продажах»): Предоставляет доступ к отчетам о продажах, привязанным к конкретным кассовым сменам. Это удобно для анализа продаж за определенный рабочий день или смену.

🧾 Z-отчет в iiko: подводим итоги дня

Z-отчет — это квинтэссенция информации о продажах за смену. 📊 iiko позволяет получить доступ к нему двумя способами:

• Меню «Отчеты» (или «Товары и склады») → «Отчет о продажах за период»: Выберите нужную дату и сформируйте отчет.
• Список кассовых смен (меню «Розничные продажи» → «Кассовые смены» → «Посмотреть отчет о продажах»): Выберите нужную смену и получите доступ к Z-отчету.

❌ Удаляем блюда в iiko: аккуратно и безопасно

Удаление блюд из заказа — операция, требующая внимания и осторожности. В iiko реализованы механизмы, предотвращающие случайные ошибки:

1. Окно заказа: Откройте заказ и выберите блюда для удаления.
2. Подтверждение удаления: Если блюдо уже отправлено на кухню, потребуется подтверждение операции с помощью карты менеджера с правом «Удалять отпечатанные блюда из заказа до печати пречека» (F_DP).
3. Пречек: После печати пречека удаление блюд становится невозможным.

Важно! Обучите персонал правилам удаления блюд, чтобы избежать ошибок и злоупотреблений.

🗃️ Закрытые заказы в iiko: история всегда под рукой

Информация о закрытых заказах хранится в системе и доступна для просмотра:

• Меню «Закрытые заказы»: Отображает все заказы, закрытые за текущую смену. Вы можете фильтровать заказы по различным параметрам, например, по времени, кассиру, столу.

📦 Остатки на складе в iiko: держим руку на пульсе

Контроль остатков — залог бесперебойной работы ресторана. 🍔 iiko позволяет отслеживать остатки на складе в режиме реального времени:

• Главная страница веб-офиса → «Ежедневные операции в ресторане» → «Управление складом» → «Остатки на складе»: Отображает актуальную информацию об остатках всех ингредиентов и товаров.

💡 Полезные советы по работе с iiko

• Регулярно анализируйте отчеты: Это поможет выявлять тенденции, оценивать эффективность работы и принимать взвешенные управленческие решения.
• Используйте фильтры: Фильтрация данных в отчетах позволит сосредоточиться на наиболее важной информации.
• Настройте права доступа: Ограничьте доступ к функциям удаления и редактирования информации, чтобы минимизировать риски ошибок и злоупотреблений.
• Обучайте персонал: Регулярно проводите обучение сотрудников работе с iiko, чтобы они могли эффективно использовать все возможности системы.

🚀 Заключение

iiko — мощный инструмент, который помогает рестораторам эффективно управлять бизнесом. Система предоставляет широкие возможности для контроля продаж, удалений, остатков на складе и многих других аспектов деятельности.

❓ FAQ: Часто задаваемые вопросы

• Как посмотреть, кто удалил блюдо в iiko? Информация об удалении блюд хранится в Журнале событий.
• Можно ли восстановить удаленный чек в iiko? Восстановить удаленный чек невозможно.
• Как посмотреть выручку за вчерашний день в iiko? Сформируйте Отчет о продажах за нужный период.
• Где найти информацию об остатках на складе? Откройте раздел «Управление складом» в веб-офисе iiko.