Как посмотреть в Айке количество гостей

В ресторанном бизнесе, как и в любом другом, крайне важно 📈📊 владеть актуальной информацией о его состоянии. Без анализа ключевых показателей невозможно принимать взвешенные решения, оптимизировать работу и увеличивать прибыль. 💰 Система автоматизации iiko предоставляет широкие возможности для отслеживания всех важных аспектов деятельности вашего заведения.

В этой статье мы подробно разберем, как с помощью iiko получить ответы на самые важные вопросы, касающиеся работы вашего ресторана. Вы узнаете, как:

• анализировать продажи и остатки на складе,
• отслеживать количество гостей и средний чек,
• просматривать историю заказов и многое другое.

1. Отслеживаем посещаемость: сколько гостей посетило ваш ресторан? 👥
2. Анализируем продажи: что, когда и в каком количестве заказывают ваши гости? 🍔🍕
3. Контролируем остатки на складе: как избежать дефицита и списаний? 📦
4. Изучаем историю заказов: кто, что и когда заказывал? 🔎
5. Как iiko помогает увеличить средний чек? 📈
6. Работа с меню: как добавить новое блюдо в iiko? 🍲
7. Что такое iiko и как он работает? 💻
8. Как посмотреть закрытые заказы в iiko? 🔒
9. Заключение: iiko — ваш надежный помощник в управлении рестораном 🤝
10. FAQ: Часто задаваемые вопросы о работе с iiko 🤔

Отслеживаем посещаемость: сколько гостей посетило ваш ресторан? 👥

Информация о количестве посетителей — это один из основных показателей успешности вашего заведения. В системе iiko вы можете получить эти данные двумя способами:

1. Через Журнал событий:

• Откройте раздел «Розничные продажи» в главном меню iiko.
• Выберите пункт «Журнал событий».
• Здесь вы найдете хронологический список всех операций, совершенных в системе, включая открытие и закрытие смен, проведение заказов и оплат.
• Проанализировав записи в журнале, вы сможете определить количество гостей, посетивших ваш ресторан за определенный период.

2. С помощью Отчета по чекам:

• В разделе «Розничные продажи» выберите пункт «Кассовые смены».
• Откройте нужную смену и выберите команду «Посмотреть отчет о продажах».
• В отчете будет указано количество чеков, пробитых за смену, что косвенно отражает число гостей (при условии, что один чек приходится на одного гостя).

Анализируем продажи: что, когда и в каком количестве заказывают ваши гости? 🍔🍕

iiko предоставляет детальную информацию о продажах, что позволяет вам:

• выявить самые популярные блюда,
• отследить динамику продаж по дням недели и времени суток,
• оценить эффективность акций и специальных предложений.

Получить эти данные можно с помощью «Отчета о продажах за период»:

• Перейдите в раздел «Отчеты» (или «Товары и склады») в главном меню iiko.
• Выберите пункт «Отчет о продажах за период».
• Настройте параметры отчета: укажите период, за который хотите получить данные, выберите нужные склады и т.д.
• В отчете будет представлена информация о количестве и сумме продаж по каждому блюду или товару.

Дополнительные возможности анализа продаж:

• Вы можете сгруппировать данные по различным критериям: по типу блюда, по официанту, по способу оплаты и т.д.
• iiko позволяет строить графики и диаграммы, что делает анализ продаж еще более наглядным.

Контролируем остатки на складе: как избежать дефицита и списаний? 📦

Своевременный контроль остатков на складе — залог бесперебойной работы вашего ресторана. iiko позволяет отслеживать наличие всех необходимых ингредиентов и продуктов в режиме реального времени.

Для этого используйте «Отчет по остаткам на складах»:

• Откройте раздел «Склад» в главном меню iiko.
• Перейдите в подраздел «Отчеты» и выберите «Остатки на складах».
• Настройте параметры отчета: укажите склады, по которым хотите получить информацию, выберите дату и время формирования отчета.

Преимущества отчета:

• Информация в отчете обновляется в режиме реального времени, что позволяет оперативно реагировать на изменения остатков.
• Вы можете настроить различные варианты отображения данных: в виде таблицы, диаграммы или графика.
• Отчет можно сохранить в различных форматах (Excel, PDF, CSV) для дальнейшего анализа.

Изучаем историю заказов: кто, что и когда заказывал? 🔎

Доступ к истории заказов позволяет:

• анализировать предпочтения постоянных клиентов,
• контролировать работу официантов,
• выявлять ошибки при оформлении заказов.

Просмотреть информацию о заказах можно двумя способами:

1. Через раздел «Отчеты»:

• Откройте раздел «Отчеты» (или «Товары и склады») в главном меню iiko.
• Выберите пункт «Отчет о продажах за период».
• В настройках отчета укажите период, за который хотите получить данные, и выберите опцию «Показывать детализацию по заказам».

2. Из списка кассовых смен:

• Откройте раздел «Розничные продажи» и выберите пункт «Кассовые смены».
• Выберите нужную смену и нажмите кнопку «Посмотреть отчет о продажах».
• В отчете найдите нужный заказ и откройте его, чтобы просмотреть подробную информацию.

Как iiko помогает увеличить средний чек? 📈

Средний чек — это один из ключевых показателей эффективности работы ресторана. Чем выше средний чек, тем больше прибыли получает заведение при том же количестве гостей.

iiko предлагает инструменты для анализа и повышения среднего чека:

• Отчет о среднем чеке:
• Перейдите в раздел «Отчеты» и выберите пункт «Отчет о среднем чеке».
• Отчет покажет среднюю сумму чека за выбранный период, а также динамику изменения этого показателя.
• Анализ структуры продаж:
• Используйте «Отчет о продажах за период», чтобы определить самые популярные и маржинальные блюда.
• Эта информация поможет вам разработать более эффективные акции и специальные предложения, направленные на увеличение среднего чека.
• Контроль работы официантов:
• iiko позволяет отслеживать средний чек по каждому официанту.
• Это помогает выявить сотрудников, которые успешно продают дополнительные блюда и напитки, и обучить остальных тем же техникам.

Работа с меню: как добавить новое блюдо в iiko? 🍲

iiko позволяет легко и удобно управлять меню вашего ресторана. Чтобы добавить новое блюдо:

1. Откройте iikoOffice и перейдите в раздел «Товары и склады».
2. Выберите раздел «Блюда» или «Номенклатура» (раздел «Блюда» предпочтительнее, так как он специально предназначен для работы с блюдами).
3. Нажмите кнопку «Добавить».
4. Заполните карточку блюда: укажите название, описание, состав, стоимость, категорию и другие параметры.
5. Сохраните изменения.

Что такое iiko и как он работает? 💻

iiko (произносится как «айко») — это современная система автоматизации, разработанная специально для ресторанов, кафе, баров и служб доставки еды.

Основные функции iiko:

• Автоматизация всех процессов работы ресторана: от приема заказа до печати чека.
• Ведение складского учета и контроль остатков.
• Анализ продаж и финансовых показателей.
• Управление персоналом и расчет заработной платы.
• Интеграция с различным оборудованием: фискальными регистраторами, терминалами сбора данных, кухонными дисплеями и т.д.

iiko работает по принципу облачных технологий, что обеспечивает:

• Доступ к системе из любой точки мира, где есть интернет.
• Высокий уровень безопасности данных.
• Автоматическое обновление системы.

Как посмотреть закрытые заказы в iiko? 🔒

Закрытые заказы — это заказы, которые были оформлены, оплачены и закрыты в системе.

Чтобы просмотреть закрытые заказы:

1. Откройте iikoFront (фронт-офис системы).
2. Перейдите во вкладку «Закрытые заказы».
3. Здесь вы увидите список всех заказов, которые были закрыты за текущую смену.

Заключение: iiko — ваш надежный помощник в управлении рестораном 🤝

Система автоматизации iiko предоставляет все необходимые инструменты для эффективного управления рестораном, кафе, баром или службой доставки.

Преимущества использования iiko:

• Повышение эффективности работы заведения.
• Увеличение прибыли.
• Сокращение издержек.
• Повышение лояльности гостей.
• Оптимизация работы персонала.

FAQ: Часто задаваемые вопросы о работе с iiko 🤔

• ❓ Как изменить цену блюда в iiko?
• Откройте iikoOffice, перейдите в раздел «Товары и склады» > «Блюда» (или «Номенклатура»).
• Найдите нужное блюдо и откройте его карточку.
• В поле «Цена» укажите новую стоимость блюда.
• Сохраните изменения.
• ❓ Как добавить нового сотрудника в iiko?
• Откройте iikoOffice и перейдите в раздел «Персонал».
• Нажмите кнопку «Добавить сотрудника».
• Заполните все необходимые поля в карточке сотрудника.
• Сохраните изменения.
• ❓ Как подключить онлайн-кассу к iiko?
• Обратитесь к вашему поставщику онлайн-касс или к специалистам технической поддержки iiko.
• Они помогут вам подобрать совместимую модель онлайн-кассы и настроить ее интеграцию с iiko.
• ❓ Где можно найти подробную документацию по iiko?
• На официальном сайте iiko в разделе «Поддержка» вы найдете подробную документацию, обучающие видеоролики и ответы на часто задаваемые вопросы.
• ❓ Как связаться с технической поддержкой iiko?
• На сайте iiko в разделе «Контакты» вы найдете телефон горячей линии и адрес электронной почты технической поддержки.
• Также вы можете воспользоваться формой обратной связи на сайте.