Как ввести остатки в Айко

Открытие ресторана или переход на новую систему учета, такую как iiko, всегда сопровождается множеством вопросов. Один из самых важных — как правильно ввести остатки продуктов и товаров, чтобы система работала корректно и предоставляла достоверную информацию о вашем бизнесе. 📊

В этой статье мы подробно разберем все аспекты ввода остатков в iiko, начиная с первоначального заполнения и заканчивая проведением инвентаризации. Вы узнаете, как избежать распространенных ошибок и эффективно использовать функционал iiko для оптимизации складского учета. 📦

1. 1. Ввод начальных остатков: закладываем фундамент 🏗️
2. 1.1. Ввод начальных остатков через приходную накладную 🧾
3. 1.2. Ввод начальных остатков через документ инвентаризации 📝
4. 2. Контроль остатков: всегда в курсе 📈
5. 2.1. Просмотр остатков в iiko 🔎
6. 3. Списание товаров: учет расходов и потерь 📉
7. 3.1. Списание товаров в iiko 🗑️
8. 4. Инвентаризация: сверка реальности и системы 🔄
9. 4.1. Проведение инвентаризации в iiko 🧮
10. 5. Сверка итогов: контроль финансовых потоков 💰
11. 5.1. Сверка итогов в iiko 💳
12. Заключение: iiko — ваш надежный помощник в управлении складом 🤝
13. FAQ: Часто задаваемые вопросы ❓

1. Ввод начальных остатков: закладываем фундамент 🏗️

Прежде чем начать работу с iiko, необходимо внести информацию о текущем состоянии вашего склада — начальные остатки. Это отправная точка для корректного учета движения товаров и формирования себестоимости блюд.

Существует два основных способа ввода начальных остатков:

• Приходная накладная: Этот способ является предпочтительным, так как позволяет сразу зафиксировать закупочную стоимость продуктов и сформировать корректную себестоимость блюд.
• Документ инвентаризации: Этот способ подходит, если у вас нет возможности восстановить информацию о закупочных ценах на продукты.

Важно: Рекомендуется вводить начальные остатки с помощью приходной накладной, чтобы обеспечить точность расчета себестоимости.

1.1. Ввод начальных остатков через приходную накладную 🧾

1. Создайте новую приходную накладную в iikoOffice.
2. Укажите дату, соответствующую дню ввода начальных остатков.
3. Выберите склад, на котором будут числиться товары.
4. Добавьте в накладную все товары, которые есть у вас в наличии, указав их количество и закупочную цену.
5. Проведите накладную.

1.2. Ввод начальных остатков через документ инвентаризации 📝

1. В iikoOffice перейдите в раздел «Товары и склады» → «Инвентаризации».
2. Нажмите кнопку «Создать» и заполните поля нового документа, указав номер и дату инвентаризации.
3. Добавьте в документ все товары, которые есть у вас в наличии, указав их количество.
4. Проведите документ.

2. Контроль остатков: всегда в курсе 📈

После ввода начальных остатков iiko будет автоматически отслеживать все движения товаров на складе: приходы, списания, перемещения. Вы всегда сможете узнать актуальное количество товара в любой момент.

2.1. Просмотр остатков в iiko 🔎

1. Откройте веб-офис iiko и перейдите в раздел «Ежедневные операции в ресторане».
2. Запустите приложение «Управление складом».
3. В меню слева выберите раздел «Управление складом» → «Остатки на складе».

На экране отобразится список товаров с указанием их остатков на выбранном складе.

3. Списание товаров: учет расходов и потерь 📉

Списание товаров — это важный этап складского учета, который позволяет отразить в системе списание продуктов на приготовление блюд, естественную убыль, порчу и другие виды потерь.

3.1. Списание товаров в iiko 🗑️

1. В веб-офисе iiko откройте приложение «Управление складом».
2. Найдите в списке товаров тот, который нужно списать.
3. Напротив нужного товара нажмите кнопку (Списать товар).
4. Укажите количество списываемого товара и причину списания.
5. Подтвердите списание.

4. Инвентаризация: сверка реальности и системы 🔄

Регулярная инвентаризация — это неотъемлемая часть эффективного складского учета. Она позволяет выявить расхождения между фактическими остатками товаров и данными в системе, а также своевременно выявить и устранить причины этих расхождений.

4.1. Проведение инвентаризации в iiko 🧮

1. В iikoOffice перейдите в раздел «Товары и склады» → «Инвентаризации».
2. Нажмите кнопку «Создать».
3. Заполните поля нового документа, указав номер и дату инвентаризации.
4. Добавьте в документ все товары, фактически имеющиеся на складе, указав их количество.
5. Проведите документ.

iiko автоматически сравнит данные инвентаризации с учетными остатками и сформирует отчет о расхождениях.

5. Сверка итогов: контроль финансовых потоков 💰

Сверка итогов — это важный инструмент контроля за кассовыми операциями, который позволяет выявить ошибки кассиров, мошеннические действия и технические сбои.

5.1. Сверка итогов в iiko 💳

1. В iikoFront нажмите кнопку и выберите пункт «Дополнения» → «Сбербанк» → «Сверка итогов».

Важно: Для выполнения сверки итогов сотрудник должен обладать правом «Проводить административные операции с платежными системами» (PS_ADM).

Заключение: iiko — ваш надежный помощник в управлении складом 🤝

iiko предоставляет все необходимые инструменты для эффективного управления складом ресторана. С помощью iiko вы сможете:

• Вести точный учет всех товаров на складе.
• Контролировать движение товаров и выявлять недостачи.
• Формировать корректную себестоимость блюд.
• Оптимизировать закупки и минимизировать потери.

FAQ: Часто задаваемые вопросы ❓

• Как часто нужно проводить инвентаризацию? Рекомендуется проводить инвентаризацию не реже одного раза в месяц.
• Что делать, если при инвентаризации обнаружены расхождения? Необходимо выявить причины расхождений и внести корректировки в систему.
• Можно ли интегрировать iiko с 1С? Да, iiko можно интегрировать с 1С для обмена данными между системами.